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Sélectionner l’élevage

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Pour garantir au consommateur une viande de qualité, il faut une vraie collaboration entre l’éleveur et le boucher. La volonté de l’entreprise Le Bourdonnec : valoriser la relation directe avec des éleveurs ouverts et prêts à revoir leurs habitudes, et leur proposer des prix qui correspondent à la qualité de leur travail et de leur viande.

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«Cultivons la viande que nous aimons»

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Cultivons la viande que nous aimons : Notre société MOTTAINAÏ- LE BOURDONNEC est en vote sur wiseed.com, plateforme de financement participatif, soutenez-la ! Ensemble, réhumanisons la filière viande et consommons durablement.

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Revue de presse 2016

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Le Bourdonnec dans la presse…

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Se former et collaborer

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Après avoir réinventé son métier, Yves-Marie Le Bourdonnec transmet son savoir-faire à de nouvelles générations de passionnés qui veulent s’engager dans un production et une consommation de viande raisonnée…

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DALLOYAU et Yves-Marie Le Bourdonnec

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Pour les fêtes de fin d’année, la maison DALLOYAU s’est associée à Yves-Marie Le Bourdonnec pour réaliser deux plats de prestige originaux et savoureux : la recette « Au creux des reins » et Le train de côtes maturé « Salangus ».

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Le Bourdonnec en librairie

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Coffret spécial « Food Revolution » avec ELLE A TABLE

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Au TEDX Paris 2015, la viande fait sa Révolution

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Chers carnivores responsables, traçons ensemble une troisième voie !

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Yves-Marie Le Bourdonnec

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Un boucher qui adore les animaux, une vocation précoce et assumée, sa première boucherie bien à lui à l’âge où les autres passent le bac, c’est tout Yves-Marie Le Bourdonnec ! Et aujourd’hui, s’il est l’un des plus grands, c’est que sa passion du métier et de la qualité ne l’a pas quitté et rayonne bien au-delà des frontières.

Facebook – Boucheries Le Bourdonnec

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